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La Chía es una planta de origen mexicano, cuya semilla ha sido ampliamente reconocida por sus beneficios.La utilización de semillas de chia parece estar en auge actualmente pero la verdad es que sus propiedades y beneficios ya eran conocidas y aprovechadas por varias culturas, como las aztecas y las mayas.

A diferencia de las semillas de lino, El sabor de las semillas de chía es suave y agradable, parecido al de la nuez. Se pueden consumir con leche, yogurt, ensaladas, frutas, salsas, sopas, cremas, verduras, etc. También se puede incorporar, tanto entera como molida, a panes, galletas, panes, barritas energéticas o repostería.

La Chia es una fuente de fibra libre de gluten por lo que es una semilla apta para celíacos o personas con sensibilidades al trigo.

¿Cuales son los beneficios de consumirla?

  • La Chía es la mayor fuente vegetal de ácidos grasos Omega-3.
  • Contienen antioxidantes, proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra.
  • Aportan proteínas muy importantes para personas vegetarianas.
  • La semilla de Chía no contiene gluten.
  • Se pueden consumir solas o junto con otros alimentos.
  • Es un producto de origen vegetal.
  • Aporta energía a quien las consume.
  • Ayudan a controlar los niveles de colesterol y la tensión arterial.
  • Facilitan la digestión, mejoran el transito intestinal y tienen efecto saciante.
  • Ayudan a controlar el apetito.
  • Colaboran en el mantenimiento de una buena salud cardiovascular.
  • Ayudan a mejorar la salud del sistema nervioso e inmunológico.
  • Favorecen el desarrollo muscular y la regeneración de tejidos.
  • Mejoran la actividad cerebral y ayudan en problemas emocionales.
  • Ayudan a controlar los niveles de azúcar en sangre.
  • Tienen un bajo contenido en sodio.
  • Pueden consumirlas personas de todas las edades.

Tenéis varias opciones de como consumirla, la podéis añadir en un vasito de agua, en postres, batidos de frutas, puedes añadirlas a la leche o yogur y en tus ensaladas.

Ya sabéis si os animáis a consumir las semillas de Chía en Biodendak las puedes encontrar, no dudéis de incluirlas en vuestra dieta 🙂

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